潭酒三老大,個個都是寶
老酒廠 大產能
  • 老酒廠
    建于1964年,赤水河老牌醬酒廠
     
  • 大產能
    潭酒擁有亞洲頭號單體醬香制曲車間;酒廠年生產醬酒2.3萬噸,是中國頭號醬香原酒 供應酒廠
     
老酒多 大儲能
  • 老酒多
    酒廠建有布達拉老酒庫,老酒存量4萬余噸,且不少老酒的酒齡都超過30年。
     
  • 大儲能
    潭酒擁有眾多儲酒區,原酒儲存達8萬余噸。
     
老工藝 大師調
  • 老工藝
    女工踩曲:每塊曲塊由體重55~60kg的女工踩制,以八字型踩30~36腳,保證曲塊的松軟度,便于發酵
     
  • 老工藝
    陰陽發酵,雙面暴氧:先在地面高溫堆積進行有氧發酵,也稱陽發酵;再到窖池里密封進行無氧發酵,也稱陰發酵。一陽一陰,如此歷經11個月,反復8次,才能生成更多種類和數量的釀酒微生物和風味前驅物質。
     
  • 老工藝
    老陶壇儲酒:會呼吸的陶壇不僅是儲酒容器,更是非常原始的釀造容器。潭酒將新釀的 七輪次酒分別放入透氣性好、酒體老熟快的陶壇中儲存三年,待其盤勾后,再回到老陶壇。老陶壇循環使用,內壁縫隙里的老酒浸入到新酒中,新酒老酒相互交融,酒體越加香醇。
     
醬酒內行聚仙潭,大師現調真年份
2014年潭酒舉辦第一屆真年份調酒節,推出業內第一瓶真年份酒,開創行業先河。如今,潭酒真年份調酒節已連續舉辦八屆,每一屆都會邀請多位白酒大師聯手親調當年的年份潭酒。
呂云懷
中國釀酒大師
中國首席品酒師
原茅臺酒廠集團公司總工程師
 
胡永松
中國白酒泰斗
四川大學生物工程系系主任
四川大學教授
 
沈才洪
中國釀酒大師
首批國家級非物質文化遺產代表性傳承人
首屆四川天府工匠
甘權
中國酒業協會
副秘書長
 
葛向陽
中國酒業協會白酒產業
技術創新戰略發展委秘書長
 
鐘杰
中國著名白酒專家
源坤教育創始人
 
潭酒用匠心做醬酒,每一輪次的酒體特征很明顯,釀出來的酒都很干凈。
——呂云懷
中國釀酒大師
中國首席品酒師
原茅臺酒廠集團公司總工程師
中國白酒不明不白,潭酒是全民的名酒。 潭酒就是要讓消費者清清楚楚明明白白地 消費中國白酒,這對于整個行業的年份酒 有著非常重要的意義。
——胡永松
中國白酒泰斗
四川大學生物工程系系主任
四川大學教授
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